Hoofd menu

Mediterrane uitsmijter


Mediterrane uitsmijter

Ingrediƫnten

Voor 2 personen

Recept

  • 2 stuk(s) kleine ciabatta's
  • 1 stuk(s) ui
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 theelepel(s) tijm
  • 2 stuk(s) plakjes ham
  • 4 stuk(s) eieren
  • 4 stuk(s) plakjes mozzarella
  • naar smaak zout
  • naar smaak peper

Mediterrane uitsmijter bereiding

  1. maak de ui en paprika schoon en snijd ze in reepjes
  2. verhit de olijfolie in een koekenpan, roerbak de ui en paprika op matig hoog vuur in ca. 3 minuten zachtjes gaar
  3. schep de tijm erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe
  4. snijd de ciabatta's open en leg ze op twee borden
  5. leg de plakjes ham erop en verdeel het paprikamengsel erover
  6. bak in dezelfde koekenpan 4 spiegeleieren
  7. bedek de eieren met mozzarella en laat de kaas smelten
  8. maal er peper boven
  9. leg de spiegeleieren op de ciabatta's

Be the first to post a review

(5/5)
Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt