bak in een dikbodemige pan in 20 gram uitgebruiste boter het gemengd gehakt aan, het geheel plat en in grove korrels plettende, tegelijk met fijne snippers van de ui en vermorzelde knoflook
roer ook tomatenpuree door, en maak interessant met 3 snuif tijm, 3 snuif marjolein, 3 snuif oregano en 3 snuif laurierpoeder
de saus wellicht iets aanmengen met bouillon, water of wijn
meng de saus door de gare macaroni
zeer heet opdienen met een bakje geraspte kaas apart
macaroni met saus in licht beboterde ovenvaste schotel, nog overstrooid met geraspte kaas, in de voorverwarmde oven van 200 graden Celcius. plaatsen; is in 40 minuten heet en "overbakken" (=gegratineerd)