Kalkoen salade met dadels

salade voor 6 personen

  • ontpit de (liefst verse) dadels en snijd ze doormidden
  • snijd de radijsjes in plakjes, het gare kalkoenvlees in reepjes en de kaas in blokjes
  • meng de dadels, de radijs, kalkoen, kaas, studentenhaver en de sla in een grote kom door elkaar
  • klop een sausje van het appelsap, de olie en de mosterd
  • pers het teentje knoflook uit en voeg zout en peper toe
  • klop het sausje nogmaals door

  • 500 gram kalkoenfilet (gerookt)
  • 300 gram sla (gemengd)
  • 200 gram dadels (gedroogd)
  • 200 gram kaas (Feta)
  • 150 gram studentenhaver
  • 1 deciliter olie
  • 1 deciliter appelsap
  • 2 theelepel(s) mosterd
  • 1 stuk(s) bosje radijs
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 stuk(s) bakje tuinkers
  • naar smaak peper
  • naar smaak zout