Bitterkoekjes kwark dessert
toetje voor 4 personen
- besprenkel de bitterkoekjes met de helft van de likeur
- klop de eidooiers met de rest van de likeur en de suiker in ongeveer 12 minuten tot een lichte creme
- roer de kwark los met de slagroom en spatel dit door de eidooiers
- verdeel de helft van het kwarkmengsel over de coupes, leg de bitterkoekjes erop en schep de rest van het kwarkmengsel erop
- zet de coupes minstens 4 uur in de koelkast
- 225 gram kwark
- 1.25 deciliter slagroom
- 8 stuk(s) bitterkoekjes
- 8 eetlepel(s) suiker
- 5 eetlepel(s) Amaretto
- 3 stuk(s) eierdooiers
